山茄豆角的做法

• 1.豆角去筋络，再洗净

• 2.切段

• 3.茄子切成细条

• 4.蒜头切片，辣椒洗净，切好待用！

• 5.锅中放油，加热高温后放入茄子，茄子软后捞出控油。

• 6.放入豆角，变色后捞出。把油倒出！留少许

• 7.放入蒜片，蚝油 爆香，把豆角茄子倒入锅中加少许水 翻炒！

• 8.再放入少许盐，鸡粉，生抽，烧汁！小火焖。

• 9.烧至汁快收干即可。装盘！

• 10.香喷喷的茄子炒豆角出锅了！