可可玛德琳(12个)

可可玛德琳(12个)
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 110克
糖粉 70克
泡打粉 2克
香草精 3滴
1克

可可玛德琳(12个)的做法

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解1

    1.用小刷子将玛德琳蛋糕模具内部均匀抹上半溶化的黄油,置于冰箱内冷藏备用;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解2

    2.碗里加入鸡蛋、糖粉、盐、牛奶和香草精;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解3

    3.用打蛋器搅打均匀无颗粒;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解4

    4.碗里筛入低筋面粉与泡打粉;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解5

    5.用打蛋器将面糊搅拌均匀;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解6

    6.加入溶化的黄油;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解7

    7.将黄油与面糊搅拌均匀;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解8

    8.碗里筛入可可粉;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解9

    9.再次搅拌均匀;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解10

    10.将拌匀的可可面糊装入裱花袋中;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解11

    11.将裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具中,八九分满即可;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解12

    12.烤箱预热,设置上下火160度,中层,烤25分钟;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解13

    13.将模具取出趁热脱模,放置散热架上晾凉;

  • 可可玛德琳(12个)的做法图解14

    14.造型呆萌的可可味玛德琳蛋糕就可以享用啦!像不像一个个猫爪子呢?

小贴士

1.各家烤箱火力大小不同,请随时观察调节。
2.模具用之前涂抹黄油,可使脱模的时候蛋糕形状好看噢。

可可玛德琳(12个)的家常做法

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