黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
1.用小刷子将玛德琳蛋糕模具内部均匀抹上半溶化的黄油,置于冰箱内冷藏备用;
2.碗里加入鸡蛋、糖粉、盐、牛奶和香草精;
3.用打蛋器搅打均匀无颗粒;
4.碗里筛入低筋面粉与泡打粉;
5.用打蛋器将面糊搅拌均匀;
6.加入溶化的黄油;
7.将黄油与面糊搅拌均匀;
8.碗里筛入可可粉;
9.再次搅拌均匀;
10.将拌匀的可可面糊装入裱花袋中;
11.将裱花袋剪一个小口,将面糊挤入模具中,八九分满即可;
12.烤箱预热,设置上下火160度,中层,烤25分钟;
13.将模具取出趁热脱模,放置散热架上晾凉;
14.造型呆萌的可可味玛德琳蛋糕就可以享用啦!像不像一个个猫爪子呢?
1.各家烤箱火力大小不同,请随时观察调节。
2.模具用之前涂抹黄油,可使脱模的时候蛋糕形状好看噢。