寿司的做法

• 1.大米洗干净放入电饭锅煮成米饭

• 2.鸡蛋加半勺或更少的盐（看个人口味）打散至有小泡泡，然后使用平底锅开小火，锅内倒入蛋液，可加适量的油 煎好后切成长条

• 3.胡萝卜，火腿肠切成长条，胡萝卜稍微炒下（不用炒熟也可以，如上图），火腿肠煎下，虾仁加白醋浸泡5分钟左右，去腥，之后煎下

• 4.黄瓜切条

• 5.菜料准备好了，就来准备寿司醋，我是按10:5:1来加的，100克白醋，50克白糖，10克盐，把全部放入小锅，再开小火，一边加热，一边用筷子搅拌，直至糖盐融化，即可关火，放凉，倒入干净的容器中备用，最好少做些，才不会剩，不易保存太久的时间

• 6.趁米饭热拌入寿司醋，放凉就可以卷啦（不要太凉，温温的就差不多了）

• 7.卷帘上放紫菜，接着铺上肉松，虾仁，鸡蛋饼，黄瓜，火腿，胡萝卜，由一头紧紧卷起，再用刀沾水，切成小块