南瓜:解毒
猪肉:养血
料酒:活血化瘀
1.南瓜去皮,木耳提前泡发备用。
2.切快,葱启动葱花备用。
3.猪肉切片备用。
4.热锅起油,八角炒香后下猪肉煸炒至猪肉变色。
5.下葱花,炒出香味。
6.下料酒去腥,下酱油继续煸炒至猪肉上色。
7.下南瓜块,煸炒2分钟。
8.加入开水抹过南瓜块为宜,此时加入少量生抽,五香粉,胡椒粉,盐调味,加入少量木耳,盖锅盖小火焖煮十分钟。
9.开大火收汁。
10.出锅装盘,美味可口的红烧南瓜,喜欢的快来试试吧。
此款菜品我选用的是绿色长南瓜,这种南瓜熟透了会比较面,比较适合红烧,另外还有一种黄色长南瓜比较清甜适宜清炖。南瓜品种很多,友友们可根据自己的喜好选择合适的品种。