
用料:
- 黄油 40g
- 高筋面粉 280g
- 糖 50g
- 盐 2g
- 酵母 4
- 蛋 1个
- 水 110g
做法:
- 1. 先把所有材料(除去黄油)混合揉成面团,二十分钟左右
- 2. 加入黄油,揉成细腻膜的面团。然后盖保鲜膜进行发酵
- 3. 吧面团松弛十分钟分成八分,火腿肠切好
- 4. 吧面团先擀成舌状,再卷起来,搓成长条的,每个面团大约得搓三次,因为面团需要松弛不然怎么都弄不长
- 5. 面团搓成长条之后,对折,成u型,吧火腿肠放在对折的地方下面一点,然后吧两头从u型孔里串过。
- 6. 用红豆给小兔子做上眼睛,入烤箱进行第二次发酵,烤箱内放一碗热水发酵三十分钟
- 7. 发酵完成,入烤箱,中层上下火180℃,半小时。