茭白炒牛肉

茭白炒牛肉
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作者:叶家小厨

健康功效

茭白:清热解毒
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

茭白炒牛肉的做法

  • 茭白炒牛肉的做法图解1

    1.茭白切薄片,青红椒切斜刀,蒜切片,姜切丝。

  • 茭白炒牛肉的做法图解2

    2.牛肉横刀切片。

  • 茭白炒牛肉的做法图解3

    3.用少许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上。

  • 茭白炒牛肉的做法图解4

    4.油锅烧热至六成热。

  • 茭白炒牛肉的做法图解5

    5.下茭白炒至断生。

  • 茭白炒牛肉的做法图解6

    6.盛出备用。

  • 茭白炒牛肉的做法图解7

    7.平底锅(用平底锅更不会粘锅)下油烧热。

  • 茭白炒牛肉的做法图解8

    8.下姜蒜爆香。

  • 茭白炒牛肉的做法图解9

    9.下牛肉炒至变色。

  • 茭白炒牛肉的做法图解10

    10.下茭白,青红椒翻炒一会。

  • 茭白炒牛肉的做法图解11

    11.下适量盐,少许味精、味极鲜,烹入料酒,炒匀关火。

  • 茭白炒牛肉的做法图解12

    12.出锅装盘,色彩分明,是不是很有食欲呢?

小贴士

炒牛肉的时候如果不是用不粘锅,可以用热锅凉油的方法,就是把锅烧热,油下锅后立即把腌好的肉下锅滑散,这样就不会粘锅了。

本菜谱由叶家小厨上传

茭白炒牛肉的家常做法

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