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茭白炒牛肉
健康功效
茭白:利水
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
茭白炒牛肉的做法
![茭白炒牛肉的做法图解1]()
1.茭白切薄片，青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
![茭白炒牛肉的做法图解2]()
2.牛肉横刀切片。
![茭白炒牛肉的做法图解3]()
3.用少许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上。
![茭白炒牛肉的做法图解4]()
4.油锅烧热至六成热。
![茭白炒牛肉的做法图解5]()
5.下茭白炒至断生。
![茭白炒牛肉的做法图解6]()
6.盛出备用。
![茭白炒牛肉的做法图解7]()
7.平底锅（用平底锅更不会粘锅）下油烧热。
![茭白炒牛肉的做法图解8]()
8.下姜蒜爆香。
![茭白炒牛肉的做法图解9]()
9.下牛肉炒至变色。
![茭白炒牛肉的做法图解10]()
10.下茭白，青红椒翻炒一会。
![茭白炒牛肉的做法图解11]()
11.下适量盐，少许味精、味极鲜，烹入料酒，炒匀关火。
![茭白炒牛肉的做法图解12]()
12.出锅装盘，色彩分明，是不是很有食欲呢？
小贴士
炒牛肉的时候如果不是用不粘锅，可以用热锅凉油的方法，就是把锅烧热，油下锅后立即把腌好的肉下锅滑散，这样就不会粘锅了。
茭白炒牛肉的家常做法
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