用料：
- 苹果 3个
- 糖 100克
- 油 50克
- 水 2小碗
- 小麦淀粉 45克
小贴士：
煮的过程中要经常翻动以免糊锅。后加入淀粉会逼出所有的油，撇去油即可。前面加油是为了苹果吸收些油保存期会长些。糖可以自己尝下味道适量加减，因为苹果本身就是甜的。（此馅料适合冰皮月饼）
做法：
- 1. 取三个苹果
- 2. 洗净，去核切丁
- 3. 放入锅内，放水
- 4. 大火煮开转中火
- 5. 称好糖
- 6. 水剩三分之二加入糖和油继续中火熬至三分之一的水分转小火
- 7. 水分快熬干加入淀粉快速翻炒至均匀即可起锅
- 8. 来个成品
- 9. 很赞吧