苹果:生津
1.取三个苹果
2.洗净,去核切丁
3.放入锅内,放水
4.大火煮开转中火
5.称好糖
6.水剩三分之二加入糖和油继续中火熬至三分之一的水分转小火
7.水分快熬干加入淀粉快速翻炒至均匀即可起锅
8.来个成品
9.很赞吧
煮的过程中要经常翻动以免糊锅。后加入淀粉会逼出所有的油,撇去油即可。前面加油是为了苹果吸收些油保存期会长些。糖可以自己尝下味道适量加减,因为苹果本身就是甜的。(此馅料适合冰皮月饼)
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