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水煮千张
健康功效
千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
白糖:低蛋白质
水煮千张的做法
![水煮千张的做法图解1]()
1.准备食材
![水煮千张的做法图解2]()
2.千张切成菱形块，（也可切成宽条状）
![水煮千张的做法图解3]()
3.千张放开水锅里煮俩分钟捞出用凉水过凉备用
![水煮千张的做法图解4]()
4.把葱切段，姜切片，蒜一半切片，留一半切末，干辣椒切段
![水煮千张的做法图解5]()
5.热锅凉油放入干辣椒花椒炸出香味，捞出（别扔了，一会还用的着呢）
![水煮千张的做法图解6]()
6.把葱段，姜片，蒜片放入煸香，放入豆瓣酱继续翻炒
![水煮千张的做法图解7]()
7.加入适量清水或高汤，放入少量生抽，老抽，白糖，盐，麻辣鲜，
![水煮千张的做法图解8]()
8.倒入千张煮五六分钟，使其全部入味，放入鸡粉翻均匀
![水煮千张的做法图解9]()
9.先把千张捞出放入大碗内，再把汤汁倒入，把步骤5和蒜末撒入，
![水煮千张的做法图解10]()
10.炒锅放少许香油烧热
![水煮千张的做法图解11]()
11.把步骤10趁热淋到蒜末上
![水煮千张的做法图解12]()
12.撒上香菜末上桌即食
小贴士
没有麻辣鲜的可以用火锅底料代替，最后把香油烧热浇到生蒜末上才能把蒜的香味逼出来。
水煮千张的家常做法
（全部）
