白糖:低蛋白质
1.备好食材,称重。
2.除蔓越莓暂不放入外,按先液体后固体顺序把食材倒进面包机(酵母最后放,放在高筋面粉上面,不要沾到液体)。
3.面包机启动“自动和面”功能。
4.15分钟后,面包机和面完成发出提示音,把和好的面团取出。
5.手工搓揉几下面团,让面团看上去更细腻。
6.平均分成三份。
7.把其中一小块面团擀成长舌状,铺上蔓越莓。
8.从一头向另一头卷起成卷状。
9.再擀一次成舌状。
10.再卷起(卷两次是为了让蔓越莓粘牢固)。
11.把卷好的三个小卷接口朝下放进吐司模具,排列好。
12.放进烤箱调到“发酵”档,发酵至八分满(夏季天气炎热时可常温下发酵。)
13.发酵完毕,放进已预热好的烤箱,170度烤40分钟。
14.出炉后可立即脱模,美美哒。
15.切块的效果不错哦!
16.拉丝挺好的。
根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。