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桂花香月饼
食材用料
月饼馅：炒熟黑芝麻 | 自制糖浆（麦芽糖） |
橄榄油 | 月饼皮：炒熟糯米粉 |
炒熟澄粉 | 炒粘米粉 |
抹茶粉 | |
开水 | 熟玉米油（炼乳） |
烤干桂花 | 自制糖浆（蜂蜜） |
桂花香月饼的做法
![桂花香月饼的做法图解1]()
1.炒熟的黑芝麻用料理机干磨成黑芝麻粉，然后再加入烤干的桂花
![桂花香月饼的做法图解2]()
2.芝麻粉中放入橄榄油拌匀，然后再放入转化糖桨，带上手套用手抓匀，能成团，而且糖浆和hi芝麻要均匀
![桂花香月饼的做法图解3]()
3.4种粉拌匀，加入白糖，根据口味添加
![桂花香月饼的做法图解4]()
4.加入适量开水烫成面穗，加适量无味的油或炼乳，趁热揉成光滑的团
![桂花香月饼的做法图解5]()
5.粉团晾凉，取25克皮，加25克馅
![桂花香月饼的做法图解6]()
6.包包子一样包起，放进月饼模具中
![桂花香月饼的做法图解7]()
7.根据自己家的模具做出想要的月饼
![桂花香月饼的做法图解8]()
8.切开一个看一下，馅儿很足吧
![桂花香月饼的做法图解9]()
9.盘子中撒上烤干的桂花
![桂花香月饼的做法图解10]()
10.月饼摆在盘子里，浇上自己做的糖浆或蜂蜜
![桂花香月饼的做法图解11]()
11.这个成品真的很好吃，可以把月饼全身都裹上蜂蜜或糖浆然后沾满桂花来吃
小贴士
月饼的皮是熟粉烫熟的，也可以生粉蒸熟，馅料可以把糖浆换成白糖，但成型和口味不如糖浆好，自制糖浆里有加了柠檬汁，所以口味想当好
桂花香月饼的家常做法
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