啤酒鸭 （吃我的啤酒鸭不需喝啤酒）的做法

• 1.把鸭洗干净

• 2.剁块（如图）

• 3.用锅干炒鸭肉（如图）把鸭出的水不要

• 4.干冬菇泡软

• 5.全部配料准备好

• 6.土豆、红萝卜、白萝卜备好，可切滚刀

• 7.起锅，加入花生油，爆香生姜蒜头，放八角青花椒，放豆伴酱、甘草、干沙姜、干辣椒爆炒半分钟。把鴨肉入锅，爆炒一分钟，倒入一两高梁酒，炒半分钟，加辣椒粉花椒花炒半分钟，加入两罐啤酒，大火煮。

• 8.5分钟后大火转中火煮半小时后，加土豆红萝卜白萝卜

• 9.中火再煮二十分钟

• 10.可食