碧叶红莲的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打成蛋液。
• 2. 秋葵去蒂。
• 3. 切片。蛋液中加料酒、盐、生抽、清水调匀。
• 4. 锅中加水，放蒸架煮开后再放入蛋碗，大火蒸10分钟，转中火5分钟。
• 5. 起锅后将圣女果用刻刀刻成莲花状，摆碗中央，如一朵盛开的红莲，秋葵如片片莲叶。