梨豆沙包的做法

• 1.准备所需材料

• 2.红豆泡一个晚上，少许水将红豆煮烂。红豆加适量糖用勺子碾碎或放入料理机打。锅里放适量油，将红豆沙翻炒至微干即可。

• 3.豆沙稍凉，将豆沙馅搓条切成12个剂子，搓圆备用。

• 4.面粉中加入糖和酵母，缓慢倒入清水和牛奶。搅拌至雪花状，揉成光滑面团。

• 5.放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，显蜂窝状。

• 6.取10克面团，加入可可粉，搓成咖啡色面团。剩余的面团平均分割成12份。

• 7.擀开包入红豆馅，捏紧收口，搓圆。再搓成梨状，用筷子在顶上戳个洞。

• 8.咖啡色面团搓成条，做成12个梨把。

• 9.梨和梨把放在油纸上，放入蒸锅盖上盖子，松弛20分钟，大火烧开后转小火蒸15分钟即可。关火后静置5分钟后再打开锅盖。

• 10.蒸好的梨取出，趁热把梨把插入顶部洞里。成品

• 11.成品