蛋香小蛋糕的做法

• 1.材料准备好。

• 2.选用无水无油的盆打发全蛋，磕入鸡蛋。

• 3.先加入三分之一砂糖，打蛋器高速打发。

• 4.打至开始起泡，加入剩余的三分之一砂糖继续打发。

• 5.打至蛋液发白，加入剩余的砂糖改为低速打发，打至花纹不马上消失即可。

• 6.筛入低筋面粉，加入色拉油，用刮刀上下翻动，一定不要打圈搅拌，这样极易消散。

• 7.蛋液搅拌至无干粉状态即可。

• 8.预热烤箱，烤盘刷一层色拉油防粘。

• 9.将搅拌好的蛋液装入烤盘，装满即可，此款蛋糕基本不会涨发。

• 10.将烤盘放入预热好的烤箱，140度，15分钟即可。

• 11.15分钟后这款蛋香四溢的蛋糕出炉啦，赶紧尝尝吧！