用料：
- 猪脑 半斤
- 瘦肉 3两
- 天麻 2片
- 核桃 2个
- 红枣 2个
- 枸杞 6粒
- 姜角 6角
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
买回来的猪脑一定要把瘀血网清洗干净，不然炖出来的汤很浊又有腥味；也可以适当加几滴白兰地去腥味。
做法：
- 1. 猪脑去瘀血网洗净待用。
- 2. 材料：红枣、天麻、枸杞、核桃、姜角、炖盅。
- 3. 瘦肉切块。
- 4. 猪脑焯水备用。
- 5. 材料放入炖盅，加适量清水，封保鲜膜调中小火慢炖3-4个小时；放盐调味。
- 6. 成品图。
买回来的猪脑一定要把瘀血网清洗干净，不然炖出来的汤很浊又有腥味；也可以适当加几滴白兰地去腥味。