油渣豆角的做法

• 1.准备食材。

• 2.把肥肉切成小片，姜，蒜，小米辣切成丝，准备花椒。

• 3.豆角折断，洗净后沥干。

• 4.净锅烧干后，将肉片放入锅中，熬出油。

• 5.肉片熬干后捞出放入碗中待用。

• 6.在锅内放入第2步佐料。

• 7.到入豆角放1勺盐，翻炒均匀。并加入水，盖上锅盖焖一会。中途揭盖后将表面的豇豆推到锅底。再焖一下。

• 8.水分烧干后，可用余油炸一下，倒一点酱油翻炒即可。

• 9.装盘，将油渣倒在表面。