小煎排骨

小煎排骨
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健康功效

排骨:养血

食材用料

青条椒 5-8根
嫩姜 3-5根
泡海椒 适量
花椒,八角,大料 少量

小煎排骨的做法

  • 小煎排骨的做法图解1

    1.青椒切段,嫩姜切丝,姜蒜切瓣,辣椒切碎

  • 小煎排骨的做法图解2

    2.排骨洗净后,烧开水抄下水,可放老姜,料酒去腥味,不宜过久,然后捞起控干水分

  • 小煎排骨的做法图解3

    3.热锅冷油,油温不宜过高,下花椒八角大料,下排骨,下姜蒜翻炒至肉变色,肉质收缩

  • 小煎排骨的做法图解4

    4.加入豆瓣酱,料酒,盐调味,翻炒均匀,肉质表皮微焦,下嫩姜,青椒翻炒均匀即可出锅。

小贴士

排骨煎干一点会比较香,最好切小块点

本菜谱由请叫我蜀黍上传

小煎排骨的家常做法

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