电饭锅蛋糕的做法

小贴士：

如果有电饭锅有蛋糕键按蛋糕键，熟了即可。
打蛋白尽量买自动打蛋器，要不然没有那么容易打。为了使蛋糕松软可以在面粉加一点泡打粉，加盐是为了使蛋糕不会吃起来那么腻，油一定不能放多。

1. 先准备好所有材料。并分离鸡蛋。（注意一定要保证放蛋清盆内无油无水）
2. 把糖，盐，油跟鸡蛋黄混合并搅拌。
3. 面粉过筛，放入盆中。
4. 用饭勺像炒菜一样，搅拌。不要划圈，避免起筋。
5. 打好后放置一旁。
6. 开始打蛋白，一定要保证器具无油无水。打到出现很多小泡沫加第一次糖。
7. 打到有纹路出来加第二次糖。
8. 打到有不会流动加第二次糖。
9. 只要蛋白不会从打蛋器上滴下即可。
10. 加入三分之一蛋白跟打好的面粉搅拌，一定不能画圈。
11. 然后再把打好的混合物倒入剩下的三分之二
12. 可以在电饭锅底部涂一层油，倒入并轻轻震荡。消去大气泡。
13. 倒入后按加热键，等他跳保温后第二次按加热键，并拿一条湿布盖在出气口。等跳到保温后，让他继续保温大约25分钟，可以拿一根筷子插入，如果筷子干燥没有粘物即可。等到出锅后放凉，即可用工具倒出。
14. 大功告成。