电饭锅蛋糕的做法

• 1.先准备好所有材料。并分离鸡蛋。（注意一定要保证放蛋清盆内无油无水）

• 2.把糖，盐，油跟鸡蛋黄混合并搅拌。

• 3.面粉过筛，放入盆中。

• 4.用饭勺像炒菜一样，搅拌。不要划圈，避免起筋。

• 5.打好后放置一旁。

• 6.开始打蛋白，一定要保证器具无油无水。打到出现很多小泡沫加第一次糖。

• 7.打到有纹路出来加第二次糖。

• 8.打到有不会流动加第二次糖。

• 9.只要蛋白不会从打蛋器上滴下即可。

• 10.加入三分之一蛋白跟打好的面粉搅拌，一定不能画圈。

• 11.然后再把打好的混合物倒入剩下的三分之二

• 12.可以在电饭锅底部涂一层油，倒入并轻轻震荡。消去大气泡。

• 13.倒入后按加热键，等他跳保温后第二次按加热键，并拿一条湿布盖在出气口。等跳到保温后，让他继续保温大约25分钟，可以拿一根筷子插入，如果筷子干燥没有粘物即可。等到出锅后放凉，即可用工具倒出。

• 14.大功告成。