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红烧黄鸭鱼
健康功效
酱油:活血化瘀
红烧黄鸭鱼的做法
![红烧黄鸭鱼的做法图解1]()
1.黄鸭鱼洗净，沥干水分。
![红烧黄鸭鱼的做法图解2]()
2.蒜瓣、紫苏切碎，小红椒、生姜切丝备用。
![红烧黄鸭鱼的做法图解3]()
3.锅中热油（比平时炒菜时多点）加少许盐，把鱼炸到两面偏黄时 空出一点地方倒入切好的姜、蒜、小红椒和紫苏小炒一下再与鱼融合。
![红烧黄鸭鱼的做法图解4]()
4.撒上适量盐、倒入少许酱油，再加入适量水煮沸调小火。
![红烧黄鸭鱼的做法图解5]()
5.收汁出锅
小贴士
1、鱼中放紫苏比较香，然而紫苏不是每个地方都有，这一辅料可以省略。
2、锅中热油加入少许盐，这样炸黄鸭鱼时不易粘锅。
3、黄鸭鱼炸好，如果油过多可以适当铲出来一些。
4、鸡精、味精可以根据自己做菜的方式方法适当放一点。
红烧黄鸭鱼的家常做法
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