西芹炒肉丝的做法

• 1.准备食材

• 2.肉丝用料酒、酱油、花椒油、香油、豆瓣酱、淀粉、盐、抓匀

• 3.肉丝抓匀腌两三分钟

• 4.蒜切蒜、姜切丝、辣椒切小段

• 5.芹菜斜切粗丝

• 6.芹菜用沸水烫半分钟左右

• 7.捞出过冷水后沥干水分

• 8.热锅放油

• 9.油烧七成熟放姜蒜爆香

• 10.倒入肉丝快速滑散开

• 11.加入干辣椒段炒两下

• 12.放入芹菜段翻炒片刻

• 13.加入少许盐和鸡精调味即可