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辣椒擂皮蛋
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
辣椒擂皮蛋的做法
![辣椒擂皮蛋的做法图解1]()
1.准备食材
![辣椒擂皮蛋的做法图解2]()
2.平底锅烧热放油，把青椒放进去
![辣椒擂皮蛋的做法图解3]()
3.煎至两面呈金黄色
![辣椒擂皮蛋的做法图解4]()
4.把小米椒、姜、蒜切碎
![辣椒擂皮蛋的做法图解5]()
5.煎好的青椒放至不烫手剥去外皮
![辣椒擂皮蛋的做法图解6]()
6.把青椒也切碎
![辣椒擂皮蛋的做法图解7]()
7.皮蛋切碎
![辣椒擂皮蛋的做法图解8]()
8.家里没有专用擂钵，我就用平时捣蒜的石臼代替，把切好的姜蒜、辣椒和皮蛋混合到一起，放入盐和适量生抽用石臼捣碎
![辣椒擂皮蛋的做法图解9]()
9.捣碎后的辣椒皮蛋淋上香油拌匀
![辣椒擂皮蛋的做法图解10]()
10.然后装盘即可食用
小贴士
不喜欢吃姜的可以不放，做好后用烧饼夹着吃相当美味
辣椒擂皮蛋的家常做法
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