排骨:润燥 八角:理气、止痛、温阳
1.排骨块洗净
2.放入锅中,加入冷水没过排骨,大伙煮开。
3.撇去血沫
4.将除盐之外的所有辅料同排骨和汤一起放入煲内
5.大伙炖煮
6.水开后,转小微火继续炖啊炖,不少于1.5小时哦!
7.出锅之前放盐,调你喜欢的咸度。
8.排骨可以沾生抽吃。
生排凉水下锅,可以令肉质鲜嫩美味。入煲时原汤一次加满,中间不要再加水。盐依个人口味,一定注意最后出锅前放。
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