鱿鱼圈

鱿鱼圈
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健康功效

料酒:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

鱿鱼圈 300克
1克
十三香粉 1克
白胡椒粉 1克
自制面包糠 适量

鱿鱼圈的做法

  • 鱿鱼圈的做法图解1

    1.准备料酒,十三香粉,白胡椒粉,盐备齐

  • 鱿鱼圈的做法图解2

    2.鱿鱼圈洗净,锅中放适量清水,水开后下入鱿鱼圈焯水一分钟,捞出控净水分放1克盐,1小勺料酒,1克十三香粉,1克胡椒粉抓匀码味2小时至入味。

  • 鱿鱼圈的做法图解3

    3.吃剩面包在没有发霉的基础上,用刀去掉面包表皮,然后切片。

  • 鱿鱼圈的做法图解4

    4.在切丝在切小碎粒成面包糠

  • 鱿鱼圈的做法图解5

    5.面包放适量在碗中,然后把淀粉和鸡蛋备齐

  • 鱿鱼圈的做法图解6

    6.取一个鱿鱼圈放入淀粉裏匀

  • 鱿鱼圈的做法图解7

    7.在放入打散鸡蛋液中沾匀蛋液

  • 鱿鱼圈的做法图解8

    8.然后放入面包糠中,均匀沾满面包糠

  • 鱿鱼圈的做法图解9

    9.像这样就行了,余下鱿鱼圈依次类推

  • 鱿鱼圈的做法图解10

    10.锅中放适量食用油,五成热分个下入鱿鱼圈

  • 鱿鱼圈的做法图解11

    11.炸制两面微黄,立刻捞出(掌握一下时间不易过长,油温不易过高)

  • 鱿鱼圈的做法图解12

    12.然后放吸油纸静止一会,吸去表面油脂,吃时更健康。

  • 鱿鱼圈的做法图解13

    13.外焦里嫩,咸鲜适口,棒极了。

  • 鱿鱼圈的做法图解14

    14.成品完成了,稍后点缀装饰一下,变的更漂亮,更有食欲哦!

小贴士

提示,水开后焯水一分钟鱿鱼圈段生捞出,切记焯水时间过长,鱿鱼圈变老影响口感,炸制油温五成热下入鱿鱼圈,迅速炸制表面微黄捞出,控下油脂在食用,切记油温过高,表面面包糠易糊。食材调味料跟个人口味随意添加或减量。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

鱿鱼圈的家常做法

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