炒年糕的做法

• 1.年糕分开，按照纹理切开

• 2.全部切开

• 3.放入开水煮

• 4.煮熟变软后捞出，煮过之后年糕汤不要倒，留着备用

• 5.锅里放油，炒葱花，胡萝卜丝，和洋葱

• 6.放入辣酱，炒均匀，倒入年糕翻炒

• 7.年糕翻炒两下，倒入刚刚留下的年糕汤，一丢丢味极鲜提味，大火收汁

• 8.汤汁到了锅底一层，看上去很浓稠就可以关火了