用料：
- 秋葵 1斤
- 香肠 2根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 花生油 适量
小贴士：
1, 焯秋葵时水中要放一点盐，秋葵一变色就捞出。
2,要大火快炒，不要加水煮。
做法：
- 1. 把秋葵去蒂清洗干净。
- 2. 起锅烧开水，在水中放少许盐，把秋葵焯一下，秋葵一变色就捞出过凉备用。
- 3. 然后切成一厘米厚的段。
- 4. 把香肠也切成一厘米厚的段。
- 5. 切葱姜干辣椒备用。
- 6. 起炒锅，锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒爆香，然后放入香肠煸炒。
- 7. 然后再放入秋葵，放适量盐，生抽煸炒。
- 8. 大火煸炒均匀即可。
- 9. 出锅装盘。