用料：
- 韭菜 200克
- 红辣椒 2个
- 蒜 4瓣
- 红油辣子 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 花椒面 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 醋 少许
小贴士：
不喜欢吃太辣的可以不加红辣椒
焯韭菜的时间不宜太长
做法：
- 1. 把韭菜折好，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子装碗里备好
- 2. 把韭菜切段
- 3. 锅里倒入清水烧开把切好的韭菜倒下去焯一下
- 4. 焯好韭菜捞出装入盘里备好
- 5. 把红辣椒，蒜剁碎细
- 6. 把剁细的红辣椒，蒜装入红油辣子的碗里，再加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖，醋一起调成汁
- 7. 把调好的汁淋在备好的韭菜上面就可以了