用料：
- 土豆 200克（两个小的）
- 火腿 2片
- 胡萝卜 半根
- 甜玉米粒 约40克
- 青豆 一小把
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 现磨黑胡椒 适量
- 沙拉酱 1茶匙
- 油 5克
- 苦菊大颗 三分之一颗
小贴士：
土豆切块节省时间熟的快点，胡萝卜、鸡蛋及青豆可以与土豆一起煮熟，也可以把苦菊换成生菜铺底，我是因为天热容易上火，吃点苦菊败火。我的胡萝卜、鸡蛋、青豆提前煮熟的。以上食材是一个人的量，仅供参考。
做法：
- 1. 用料图总汇
- 2. 土豆去皮切块盘里加少许水蒸熟
- 3. 火腿片切丁，鸡蛋切碎，胡萝卜切条备用
- 4. 大约15分钟，用筷子扎一下土豆软了就熟了，用叉子压成泥状，趁热加入盐、黑胡椒粉
- 5. 锅中加少许油把火腿丁爆香加入甜玉米粒煸炒2分钟出锅加入土豆泥里
- 6. 把所有配料加入土豆泥里，加入沙拉酱搅拌均匀即可
- 7. 用苦菊铺底把沙拉随意堆放在上面就好。