
用料:
- 牛奶 100g
- 淡奶油 100g
- 白砂糖 20g
- 低筋粉 15g
- 鸡蛋 2个
- 红豆沙 50g
- 蛋挞皮 8个
- 炼乳 1勺
做法:
- 1. 称好配料备用;鸡蛋均匀搅拌成蛋液;红豆沙是之前做好的,解冻;蛋挞皮解冻。
- 2. 将牛奶,奶油,糖混合均匀,糖一定要融化开。之后将低筋粉放入奶液中,充分搅拌均匀。
- 3. 将蛋液和炼乳倒入奶液,充分混合。
- 4. 将红豆沙放入蛋挞皮底,倒入蛋液。(蛋液有点多了,放在一个容器内直接烤了)
- 5. 烤箱200度预热,之后200度烤40分钟左右。随时看下烤箱内的蛋挞,觉得烤到自己喜欢的程度就好了。
- 6. 酥脆可口。