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  • 用料:

  • 牛奶  100g
  • 淡奶油  100g
  • 白砂糖  20g
  • 低筋粉  15g
  • 鸡蛋  2个
  • 红豆沙  50g
  • 蛋挞皮  8个
  • 炼乳  1勺

小贴士:

可以根据自己口味加入葡萄干等

做法:

  • 1. 称好配料备用;鸡蛋均匀搅拌成蛋液;红豆沙是之前做好的,解冻;蛋挞皮解冻。
  • 2. 将牛奶,奶油,糖混合均匀,糖一定要融化开。之后将低筋粉放入奶液中,充分搅拌均匀。
  • 3. 将蛋液和炼乳倒入奶液,充分混合。
  • 4. 将红豆沙放入蛋挞皮底,倒入蛋液。(蛋液有点多了,放在一个容器内直接烤了)
  • 5. 烤箱200度预热,之后200度烤40分钟左右。随时看下烤箱内的蛋挞,觉得烤到自己喜欢的程度就好了。
  • 6. 酥脆可口。