丝瓜肉片汤
健康功效
丝瓜:凉血
猪肉:消肿
花生油:健脑益智、抗癌防癌
丝瓜肉片汤的做法
1.半根丝瓜去皮,猪肉200克,生姜去皮,小红椒3个准备好。
2.丝瓜切滚刀块
3.小红椒切块,生姜切丝,猪肉切片备用。
4.猪肉用少量料酒,生粉腌制好。
5.锅烧热后放入油烧至六成热,放入红椒,生姜爆香。
6.放入丝瓜翻炒。
7.加入适量清水烧开。
8.水烧开后慢慢滑入肉片,稍微煮一小会,放入适量盐,味精调味。
9.起锅装盘。装饰一下是不是美美的呢!
小贴士
丝瓜虽好,但是不能和泥鳅、白酒,竹笋同食。同食的话会破坏维生素B1的吸收,降低丝瓜的食疗功效。