南瓜:低蛋白质 白糖:低蛋白质
1.南瓜去皮蒸熟(我同时蒸了紫薯和地瓜)
2.捣成泥。
3.稍凉后加适量白糖和干酵母抓匀,加适量面粉揉成面团。
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.发好后揉匀,切一块揉成细条。
6.分三分摆好。
7.两边往里卷起。
8.中间用筷子夹一下。
9.用剪刀把四个角剪开。
10.上锅蒸15分钟,关火后静置3分钟再开锅。
11.出锅摆盘,有点像吗?
做花样馒头面要和硬一点,否则蒸蒸出来会不成型。
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