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干炒牛河
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
韭黄:活血
黄豆芽:清热利湿
干炒牛河的做法
![干炒牛河的做法图解1]()
1.准备食材，黄豆芽洗净，韭黄洗净切段，牛肉切片，葱切末。
![干炒牛河的做法图解2]()
2.牛肉切片，加适量十三香，孜然粉，嫩肉粉，生抽，加一勺花生抽拌匀腌渍半小时
![干炒牛河的做法图解3]()
3.油烧热，倒入牛肉，快速翻炒至变色盛出备用。
![干炒牛河的做法图解4]()
4.油烧热，倒入韭黄，黄豆芽翻炒。
![干炒牛河的做法图解5]()
5.倒入河粉翻炒，加适量老抽上色。
![干炒牛河的做法图解6]()
6.倒入牛肉翻炒
![干炒牛河的做法图解7]()
7.加适量十三香，适量盐，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅装盘了。
![干炒牛河的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
炒牛肉要快速翻炒，不要炒得太久，容易炒老。腌牛肉时加一勺油，可以锁住牛肉水分，让其更嫩。河粉里加了韭黄更香，加了黄豆芽口感更好。
干炒牛河的家常做法
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