红烧鱼块的做法

• 1.草鱼，去内脏洗净，去头，把鱼身切成块状。

• 2.加适量盐，料酒，姜末，十三香腌渍一小时。

• 3.腌渍好的鱼再拌上适量生粉。

• 4.让鱼块均匀沾满生粉。

• 5.油烧热，炸鱼块

• 6.炸至金黄，捞出备用

• 7.青红椒切块，姜蒜切末。

• 8.油烧热，放入姜蒜末爆香

• 9.倒入鱼块翻炒，再倒入一大碗开水

• 10.放入蒜瓣，葱段

• 11.放入青红椒，煮至快收汁时加适量十三香，适量生抽就可以出锅装盘了。

• 12.成品图