肠粉的做法

• 1.配料准备齐。

• 2.葱花，蒜头下锅爆香后下点菜卜(可以把香菇切成一粒一粒一起爆香)，炒了几下拿盘子装起来，拿个碗装碗水下点生粉搅拌均匀，锅煮开水，放少量酱油，适量盐，煮开碗倒入开水，倒入爆香做配料。

• 3.煮开后，下点葱。成品汤

• 4.粘米粉适量，生粉多一点，下水搅拌均匀。

• 5.水煮开后，拿盘子刷点油，下粉水，放入锅，拿锅盖着，蒸一会，打开看粉皮起大泡就下配料（先准备拿个碗，放鸡蛋，菜卜，虾米，香菇搅拌均匀）然后把锅盖盖上。过大概2分钟左右，打开，熟了就可以拿上来。后面油条，和菜要分开蒸。按程序蒸就可以了

• 6.然后烧好的汤汁浇上。成品