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青椒炒鸭胗
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
青椒炒鸭胗的做法
![青椒炒鸭胗的做法图解1]()
1.鸭胗洗净用淡盐水浸泡二十分钟
![青椒炒鸭胗的做法图解2]()
2.鸭胗切片备用，所有辅料准备好
![青椒炒鸭胗的做法图解3]()
3.锅烧开水放适量白酒再放鸭胗焯水（大概水开后烧3分钟左右）
![青椒炒鸭胗的做法图解4]()
4.洗净沥干水份
![青椒炒鸭胗的做法图解5]()
5.锅烧热放适量油烧七成热下辅料炸香放鸭胗快速翻炒两分钟
![青椒炒鸭胗的做法图解6]()
6.放料酒、生抽、老抽继续翻炒上色，加少量盐和清水（不用盖锅盖）
![青椒炒鸭胗的做法图解7]()
7.水快烧干放青椒翻炒一分钟关火
![青椒炒鸭胗的做法图解8]()
8.OK装盘
小贴士
焯水时一定要放点白酒除腥，不要盖锅盖
青椒炒鸭胗的家常做法
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