用料：
- 肉丝 200g
- 豆角 300g
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 生姜沫 少于（不喜欢吃也可）
- 细面条 适量(我做的四人份)
- 植物油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
总而言之呢，我做的也不是大厨水平，也只是一个刚刚大学毕业的大闺女只是家常便饭，图片拍的也不是很好看，自己在家做也比较方便，而且也比较顶饿，每次我做卤面，我爸总能吃三大碗(好了，我要赶紧吃饭了，第一次发这个东西，用了10分钟。饭在面前还没来得及吃，本来没准备发，忽然心血来潮）
做法：
- 1. 锅中放水面条蒸七成熟起锅，水不要倒掉(这个没拍，也没什么看的)
- 2. 锅中放少许油八成热，然后放入生姜末，放入肉丝爆炒，然后加入洋葱，青椒进行翻炒，放入豆瓣酱炒香，接着放入豆角翻炒片刻，接着放入盐，五香粉，进行翻炒，至豆角七成熟，然后放少许酱油，添水，至豆角成熟，放入味精搅拌，起锅(注意，水不要熬干)
- 3. 将蒸好的面条放入一个干净的盆子中，倒入炒好的菜进行搅拌，拌匀即可
- 4. 重新放上蒸锅，喜欢吃菜的这时候可以在底层铺点青菜，绿豆芽，或者韭菜香菜都可以，最重要的是放容易熟的菜，我放的绿豆芽，然后放上拌好的面条，再蒸10到15分钟就好(因为面条和菜都是熟的，这次复蒸主要为了面条和菜的味道能够融合到一起，让面条吃起来更有味道)
- 5. 因为蒸面条比较干，容易口渴，所以我又做了一锅我们这里成为酸汤，其它应该是紫菜蛋花汤，放了醋，酸酸的，这个自己想做的话自己也可以搜搜自己做做，比较简单