西红柿炖牛腿筋的做法

• 1.西红柿跟针金菇放点盐泡10分钟

• 2.泡好洗干净 沥干水分

• 3.西红柿洗干净放锅里水烧开烫下 、

• 4.在西红柿中间切十字

• 5.剥皮

• 6.切丁

• 7.姜切片 干辣椒切段 葱切丝 桂皮 花椒。全部备好

• 8.牛腿筋洗干净切好放锅里焯水

• 9.焯好放盘里冷水泡洗干净血沫

• 10.洗好沥干水

• 11.起油锅放姜蒜干辣椒桂皮花椒炒出香味 不喜欢放花椒一起炖的 可以炒出香味后挑出来不要

• 12.备好的番茄丁 放一半炒出番茄沙

• 13.再放入焯好的牛腿筋翻炒均匀

• 14.再放酱油老抽料酒翻炒一会儿入味 关火 倒入电高压锅 加水 满过牛腿筋就好了，炖30分钟

• 15.炖好后 另起锅放入剩下的一半番茄丁、炒出沙

• 16.再倒入炖好的牛腿筋，干辣椒那些调料挑出来

• 17.再放入针金菇和盐 跟黑胡椒粉

• 18.再煮几分钟看汤变浓稠后，关火

• 19.装盘 放葱丝点缀就好了

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