剁椒鱼头的做法

• 1.把鱼头洗干净 ，表层摸上盐 ，两面都摸均匀 ，放置二十分钟待用。

• 2.把圆盘洗干净 ，将切好的姜片 ，跟葱白放底下 。鲜辣椒我没有拍照 我用的是自己做的剁椒酱 很好吃

• 3.再把腌制好的鱼 ，放在盘子上面 ，锅里放好水跟鱼头一起蒸 。

• 4.接着把大蒜 ，生姜切成末 ，铺在鱼头肉多的地方 ，“喜欢辣可以整个鱼头铺满更好吃”再加上剁椒 ，我是自己做的剁椒 ，直接从瓶子里倒在上面的 ，你们喜欢吃新鲜的 就把鲜辣椒剁碎 ，撒上面即可

• 5.蒸个五分钟 ，撒点鸡精 ，浇上蒸鱼豉油 ，蒸一分钟端起来 ，锅里油烧开 淋上就好了 。这次做的很随意 没有用心 ，所以有点乱。