银鱼提蛋羹的做法

• 1.将鱼干置清水泡20分钟

• 2.葱切葱花，捞出银鱼，准备3个鸡蛋

• 3.鸡蛋磕入加水200克和适量盐，搅匀

• 4.把蛋液上沫漂除

• 5.将蛋液倒入有盖的餐具，为了防蒸汽水进入蛋液

• 6.盖上盖，上蒸气锅蒸

• 7.蒸10分钟后将银鱼放进去，继续蒸15分钟，关火，出锅淋点麻油，撒上葱花，摆上提子点缀即成