红烧黄莿鱼的做法

• 1.鱼洗净，在鱼背上划几刀煎至的时候好入味

• 2.准备配料

• 3.热锅加入适量的油，待油烧热

• 4.把鱼放入油锅，煎至两面金黄

• 5.再把葱段和姜片放进去

• 6.加入适量盐和料酒和味极鲜酱油，再稍微煎一下

• 7.放入少量的水

• 8.加入准备好的适量辣椒，翻动一下

• 9.收汁即可，撒入少许葱花即可出锅

• 10.色香味俱全。