广式月饼的做法

• 1.所有原料

• 2.盆里放入转化糖浆，玉米油，枧水

• 3.用手动打蛋器顺时针搅拌均匀

• 4.放入面粉

• 5.和成面团，盖保鲜膜醒一个小时以上

• 6.蛋黄加半个蛋清打成蛋液

• 7.面团醒好以后分等份，馅也分等份，今天我这是皮30克，馅50克

• 8.取一个面团，按扁

• 9.放入馅，向上推着包皮

• 10.包好的月饼

• 11.包好所有的月饼

• 12.放入月饼模具，压出形状

• 13.烤箱200度预热十分钟，月饼放入烤盘

• 14.放入烤箱200度烤五分钟定型

• 15.时间到，拿出来刷蛋液，要薄薄的刷一层即可

• 16.放入烤箱，上下火180度烤20分钟

• 17.时间到出炉

• 18.放凉以后装入保鲜袋回油一两天

• 19.上面是回油好的，下面是刚烤好的

• 20.再来一张成品图