西芹:活血化瘀
百合:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
1.把白果仁放入沸水锅中,烫至刚熟时捞起沥干水分待用;
2.将西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;百合洗净掰成小瓣;胡萝卜切成片,黑木耳撕成小朵;把西芹、百合和胡萝卜片放入沸水中焯水,焯熟捞起沥干水分待用;
3.炒锅放在火上,倒入色拉油加热至五成油温,先下百合、黑木耳,加入少许盐,快速翻炒均匀;然后再把西芹、白果仁、胡萝卜片倒入锅内一起翻炒均匀即可出锅。
4.按照自己的构思把这盘田园小炒摆成太阳花的形状就可以上桌啦!
1.百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜,炒的时候要最后放百合、西芹,这样才不会把百合、西芹炒的过熟,影响口感。
2.百合要一瓣儿一瓣儿地剥下、洗净,一定要除去百合老衣,否则百合炒出来味道会发苦。