
用料:
- 扇貝 4隻
- 芝士 3片
- 洋蔥 1/4
- 煙肉 1片
- 蒜頭 1個
- 油 少許
- 幼鹽 少許
- 酒 少許
做法:
- 1. 準備扇貝,洗乾淨,瀝乾水或用廚房紙吸走水份,備用(吸走水份是避免焗的時候扇貝出水)
- 2. 把洋蔥,煙肉切粒;蒜頭磨成蒜蓉
- 3. 開鍋,熱油,把洋蔥,煙肉,酒,幼鹽下鍋炒幾下,再把蒜蓉下鍋拌均勻即可;然後把炒好的食材分別鋪在扇貝上,再鋪上芝士
- 4. 焗爐220度焗20分鐘,香噴噴的芝士焗扇貝出爐喇,好好味
- 5. 這個是上一次焗的,焗完還加了少許蔥花,上圖更好看,由於太忙沒有寫食譜,顏色不同是用了不同牌子的芝士,一樣好好味