白切鸡

白切鸡
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作者:满天星霖

白切鸡的做法

  • 白切鸡的做法图解1

    1.拼好了的图

  • 白切鸡的做法图解2

    2.食材和辅料准备好,把鸡肉洗干净把不要的去除掉,我把头和脖子扔掉了哈哈!因为不吃它们哈哈

  • 白切鸡的做法图解3

    3.这只三黄鸡已经用水绰好了的啦!葱也切成段了

  • 白切鸡的做法图解4

    4.再把绰好的鸡肉放到一个干净的锅里,里面放上清水再把鸡放入水中,再放入葱姜蒜,在滴几滴醋就开始炖了

  • 白切鸡的做法图解5

    5.开始大火后面中小火总共30分钟!再焖一下就可以捞出来了,把汤汁倒入一个干净的盆里!可以烧面等,之后洗干净炖锅,放入开水把鸡肉放进去洗个热水澡,

  • 白切鸡的做法图解6

    6.干净清爽的鸡出炉了,让她凉凉一下再切

  • 白切鸡的做法图解7

    7.然后切好拼盘!

  • 白切鸡的做法图解8

    8.成品

小贴士

在放入锅里鸡时滴几滴醋在水里!这样鸡肉会更鲜嫩。
调料主要有:大蒜末,醋,生抽,芝麻香油等合成蘸料。
也可以根据自己的口味调和比如辣的等,我主要是没有时间拍了!就没有调料图了!
三黄鸡适合做白切鸡,炖的时间要控制好,太长时间会变老,这样吃起来味道就不好了。

本菜谱由满天星霖上传

白切鸡的家常做法

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