用料：
- 新竹米粉 120G
- 瘦肉 60G
- 香菇 四个
- 包菜 半个
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 20G
- 胡萝卜 半个
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
瘦肉用油腌制后更嫩，口感更好！
做法：
- 1. 最棒主食材！
- 2. 米粉用温水泡软，再用冷水浸泡备用！
- 3. 香菇泡发切丝；肉切丝放入盐和油调味；鸡蛋煎成蛋饼切成丝；蔬菜都切成丝；
- 4. 平底锅倒入适量的油，将肉放入炒片刻倒入适量的生抽翻炒片刻！
- 5. 倒入香菇炒片刻，加入适量的水焖煮三分钟！
- 6. 再放入所有蔬菜炒片刻！
- 7. 再放入泡好的米粉炒片刻，再放少许生抽、盐调味；
- 8. 最后放入鸡蛋搅拌均匀即可！
- 9. 装盘食用！