用料：
- 猪肚 一个
- 鸡 半只
- 姜片 六片
- 胡椒 10颗
- 大葱 一根
- 盐 适量
- 枸杞 2g
- 料酒（焯水） 3g
- 姜（焯水） 一块
小贴士：
1.猪肚鸡熬到适合自己的软硬在加盐
2.买回的猪肚用水冲洗两面，剪掉多余的油，将猪肚翻一面，放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，揉搓猪肚五分钟左右。再加入四大勺面粉搓洗五分钟，最后加入两大勺料酒，一根切小段的大葱揉搓猪肚五分钟左右，然后清水洗净，差不多就去味儿了，也干净了
做法：
- 1. 猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）
- 2. 把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫
- 3. 把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制
- 4. 水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐
- 5. 两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡
- 6. 猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用
- 7. 成品