宫保鸡丁的做法

• 1.
  鸡胸肉切丁。上浆，放料酒腌制下

• 2.把准备好的佐料备好。
  
  
  
  

• 3.葱姜蒜，葱要切成小段，黄瓜，青椒切丁备用。
  
  

• 4.花生米要用干辣椒用油炸香捞起备用。

• 5.需调入水淀粉，酱油，料酒，糖，醋，食盐，勾芡备用。

• 6.小火把鸡肉炒至变色捞起。
  
  

• 7.
  
  小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，花生米，炒香，放入鸡肉，炒到鸡肉变色将勾好的芡放入。再把黄瓜，青椒翻炒片刻即可。