红枣:活血化瘀
西洋参:补气
1.准备老母鸡半只,切成块备用。
2.把鸡块用清水浸泡半小时。
3.准备黄酒,红枣,枸杞,精盐,西洋参,玛卡,姜片。
4.支锅,加入清水,放入烧鸡块烧开,把鸡块焯烫5分钟。
5.用漏勺捞出。
6.放入清水中浸泡,清洗干净,并把黄色的油脂摘掉,也可以把鸡皮剥去。
7.把清洗干净的鸡块放入沙锅中。
8.支锅加入清水,放入红枣,黄酒,西洋参,玛卡。
9.大火煮开。
10.把煮开的汤汁和食材倒入已盛鸡块的沙锅里。
11.把电沙锅通上电。
12.放在低档位,焖煮4个小时。
13.打开沙锅,放入枸杞,再煮5分钟,放入精盐调味,出锅。
14.换个角度。
15.成品图。
1,鸡块一定要用开水焯烫一下,去除血水和多余油脂。2,焯烫之后放入清水中浸泡,并清洗干净,把黄色的油脂和污垢去除掉,把鸡皮剥去,喜欢油腻的汤水可以不剥去鸡皮。4,沙锅是煲汤的首选,文火焖煮4个点,才好煲出鸡汤的精华。5,汤水要一次加够,中途加入清水影响鸡汤的美叶。喝一碗暖暖的红枣枸杞煲鸡汤,立马精力充沛,活力十足,亲们快来分享。