手工面筋包肉枸杞鸡汤的做法

• 1.把一斤面粉里放入30g盐左右搅拌

• 2.然后加入水搅拌成糊状，放置30分钟，让它长出面筋

• 3.然后用网筛在清水里把其中的淀粉释放出来而凝结成面筋

• 4.把准备好的猪肉切细剁细，加上盐，鸡精，葱，蛋清搅拌（最好再放进冰箱冷冻一下，这样等会等会包的时候比较好包。）

• 5.把面筋包上馅后放置进已经炖了一个半小时的鸡汤中煮开。前提，鸡汤里要提前放老姜料酒熬制（去腥味，提鲜），大概再煮20分钟。等面筋飘在上面就比不多好了。

• 6.装碗，放入少许葱花和枸杞，美味的面筋包肉枸杞鸡汤就做好了。

• 7.来上一碗，闭上眼睛回忆家乡。